天津，这座北方的海滨城市，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在这里，你不仅可以欣赏到海河的风光，还可以品尝到各种各样的美味佳肴。天津美食，以其独特的风味和丰富的品种，吸引了无数的吃货。今天，我就要带你一起探索天津美食前十名，看看你吃过几种，还有哪些是你的遗憾。
杨村糕干
杨村糕干是一种传统的天津小吃，源于清朝末年的杨村镇。它是用糯米粉、白糖、芝麻、桂花等原料制成的一种糕点，外形像一块块小方砖，表面有芝麻和桂花点缀。杨村糕干口感软硬适中，甜而不腻，香气扑鼻。它可以当做早餐或者点心来吃，也可以作为礼品送给亲友。据说，在清朝时期，杨村糕干曾经是皇室贡品之一，可见其地位之高。
如果你想品尝正宗的杨村糕干，那么你可以去天津市河西区大营门内大街的“老字号”杨村糕干店。这家店已经有百年历史了，是天津最有名的糕干店之一。在这里，你可以买到各种口味的糕干，比如原味、桂花、玫瑰、核桃等等。每一块糕干都是现做现卖的，保证了新鲜和卫生。不过要提醒你的是，这家店生意非常好，每天都有很多人排队购买，所以如果你想买到心仪的口味，最好早点去哦！
面茶
天津的特色美食之一是面茶，也称为茶汤。它以杨巴茶汤最为著名，由高粱面、糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成。面茶色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。天津的杨巴茶汤尤为出名。面茶是糜子米用石磨磨成糜子面，加水烧沸后慢倒入沸水中，筷子不停地在锅底快搅以免糊底。熬上十来分钟定型，稠乎乎的面茶在碗底铺上一层撒上芝麻盐和麻酱，再盖上一层面茶撒上芝麻盐和麻酱。这是天津人对美食的热爱和追求，也是天津特色美食之一。
天津馄饨
天津馄饨是天津人最爱吃的早餐之一，也是天津最具特色的小吃之一。它与其他地方的馄饨不同之处在于它的皮和汤。天津馄饨的皮是用面粉和水和成面团，然后用擀面杖擀成薄片，再用刀切成小方块。这样做出来的皮比较厚实，有嚼劲。天津馄饨的汤是用大骨头、老母鸡、火腿等原料熬制而成的高汤，味道浓郁而清甜。天津馄饨的馅料有很多种，比如猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、菠菜等等。每一种馅料都要加入适量的盐、胡椒粉、姜末等调味品，使之更加鲜美。
如果你想吃到正宗的天津馄饨，那么你可以去天津市河北区马场道的“老马记”。这家店已经有百年历史了，是天津最有名的馄饨店之一。在这里，你可以品尝到各种口味的天津馄饨，还可以根据自己的喜好添加辣椒油、醋、蒜泥等小料。每一碗馄饨都是现做现卖的，保证了新鲜和卫生。不过要提醒你的是，这家店生意非常好，每天都有很多人排队购买，所以如果你想买到心仪的口味，最好早点去哦！
天津素包
天津素包是一种传统的素食小吃，源于清朝末年。它是用面粉和水和成面团，然后用擀面杖擀成薄片，再用刀切成小方块。然后把切好的面皮放在手掌上，用筷子夹取适量的馅料放在中间，然后对折捏紧边缘，做成一个小包子。这样做出来的素包皮薄馅多，形状像一个半圆形的小饺子。天津素包的馅料是用木耳、花菜、口蘑、面筋、豆菜、豆皮、香干、腐乳、麻酱、香油等原料制成的。每一种原料都要经过切碎、炒制、调味等工序，使之更加香气四溢，味道鲜美。
如果你想吃到正宗的天津素包，那么你可以去天津市河北区石头门坎的“石头门坎素包店”。这家店是天津最有名的素包店之一，已经有百年历史了。它的名字来源于清朝时期，当时这里靠近天后宫等宗教场所，经营的食物以素食为主。由于地势低洼，每逢雨天就会被积水淹没，所以店主在门口垒起了一道石头门坎，以防止水灾。后来，慈禧太后来天津进香的时候，也曾经到这家店品尝了素包，并赐名为“石头门坎素包”。
十八街麻花
十八街麻花是一种传统的天津炸点心，源于清朝嘉庆年间。它是用面粉和水和成面团，然后分成许多小剂子，再用手拉成细长的面条。然后把两根面条拧在一起，再对折拧在一起，形成一个环状的麻花。这样做出来的麻花表面有很多凹凸不平的纹路，像一朵盛开的花朵。十八街麻花的特点是外酥里软，甜而不腻，香气扑鼻。它可以当做早餐或者点心来吃，也可以作为礼品送给亲友。
如果你想品尝正宗的十八街麻花，那么你可以去天津市河北区十八街内大街的“十八街麻花总店”。这家店是天津最有名的麻花店之一，也是十八街麻花的发源地。在这里，你可以买到各种口味的麻花，比如原味、芝麻、核桃、葡萄干等等。每一根麻花都是现做现炸的，保证了新鲜和卫生。不过要提醒你的是，这家店的麻花是按斤卖的，而不是按个卖的，所以你要提前估算好你要吃多少哦！
天津煎饼果子
天津煎饼果子是一种传统的天津早点，源于清朝道光年间。它是用面粉和水和成面糊，然后用铁铛摊成薄饼。然后在薄饼上抹上甜面酱、辣椒油、葱花等调料，再放上一根油条，然后卷起来切成几段。这样做出来的煎饼果子外皮酥脆，内馅软嫩，甜辣适中，香气四溢。它可以当做早餐或者零食来吃，也可以作为外带食品带走。
天津锅巴菜
天津锅巴菜是一种传统的天津家常菜，源于清朝同治年间。它是用米饭和水煮成粘稠的米粉，然后用油锅炸成金黄色的锅巴。然后用肉汤或者高汤浇在锅巴上，再放上各种蔬菜、肉类、海鲜等配料，再用大火烧开。这样做出来的锅巴菜色香味俱全，锅巴外焦里嫩，配料软糯香浓。它可以当做主食或者下饭菜来吃，也可以作为宴客佳肴来招待客人。
天津耳朵眼炸糕
天津炸糕是一种传统的天津特色小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称“津门三绝”食品。它是用糯米粉、面粉等原料制成的中式小吃，外皮酥脆，内馅软嫩，甜而不腻，香气扑鼻。它的馅料有红糖、豆沙、枣泥等多种口味，可以根据个人喜好选择。
天津炸糕的起源可以追溯到清朝光绪年间，由回民刘万春创制。他最初是推着独轮车在街头叫卖，后来在北门外大街上开了一家炸糕店，并以自己的名字命名为“刘记”。由于他做的炸糕选料精、制作细、味道好、物美价廉，在众多的炸糕中出类拔萃，赢得了“炸糕刘”的美称。后来，他的店铺紧靠着一条只有一米多宽的狭长胡同——耳朵眼胡同，人们便风趣地以耳朵眼来称呼他的炸糕店。虽然日伪时期曾改名为“增盛成”，但耳朵眼的绰号却流传至今。
熟梨糕
天津熟梨糕是一种地道的天津风味小吃，它其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。它是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料，然后在其上涂抹各种小料，如豆馅、白糖、红果、橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等。它的形状像一个倒圆台，口感香甜软糯，味道可口。
天津熟梨糕有着悠久的历史，据说起源于明清两代。过去的天津人，他们将大米磨成粉，磨成粉之后他们又将它下锅蒸熟。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟。甑是一种蒸食物的又类似空竹形状的陶制器皿（现在也有木质的），高4寸，直径2寸，有镂孔可使蒸汽透过2。甑的下方还需要一口鬲也就是带金属盖子的锅，锅盖上有一圆孔于其联通，是蒸汽通过将甑直接对正于锅盖的圆孔。
天津熟梨糕曾经是深受孩子们欢迎的零食，卖熟梨糕的小贩会推着小车沿街售卖，或者挑担子兜售，走街串巷，只要一听到那“嗡儿嗡儿”的汽笛声，小孩子们会从四面八方闻声蜂拥而至，争相购买。近几年，这种小吃忽然间又流行起来，而且很多成年人纷纷加入购买的行列，争相品味熟梨糕的美味，勾起对难忘童年的追思。
狗不理包子
提到天津美食，怎么能不提狗不理包子呢？狗不理包子是天津最著名的特色小吃之一，也是中国最有名的包子品牌之一。它的创始人叫高贵妃2（音同“狗不理”），他在清朝光绪年间开了一家包子铺，并以自己的名字命名。由于他做包子技艺高超，生意红火，后来就不再亲自接待客人了。因此有人就戏称他为“狗不理”，而他的包子也就被称为“狗不理包子”了。
狗不理包子的特点是皮薄馅大，形状规整，馅料鲜美，汤汁丰富。它的馅料有很多种，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、三鲜等等。每一种馅料都有自己的配方和调味，保证了每一口都是满满的幸福感。狗不理包子还有一个秘诀，就是用高汤来蒸包子，这样可以让包子更加香气四溢，汤汁更加浓郁。
你是否已经垂涎三尺？这些美食不仅让你品尝到天津的魅力，也让你感受到天津的文化。天津是一座有着悠久历史和灿烂文明的城市，它的美食也是它的名片。如果你有机会来到天津，不妨去寻找这些美食的踪迹，让你的味蕾和心灵都得到满足。相信我，你一定会爱上这座城市，爱上这些美食。最后，我想用一句话来结束这篇文章：天津，等你来尝！
