蒜蓉菠菜
原料：
菠菜500g、葱适量、姜蒜适量、干辣椒适量、盐1勺、味精1勺、十三香1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺。
做法步骤：
1. 葱花姜沫干辣椒、蒜沫、菠菜。
2. 菠菜从中间切段。
3. 水中放入一勺盐，水开后菠菜下锅焯2分钟。
4. 捞出过凉水后抓好水分。
5. 油热后放入葱花姜沫干辣椒炒香。
6. 放入菠菜、盐十三香、生抽、蚝油、料酒。
7. 翻炒均匀。
8. 最后放入蒜沫、味精。
9. 搅拌均匀关火盖盖再闷30秒即可。
10. 一盘翠绿翠绿的蒜蓉菠菜就好了，不仅好看，而且好吃，老少皆宜，搭配着荤菜吃米饭，绝啦！
小窍门：
焯菠菜的水中提前放入一勺盐，这样焯出来的菠菜更加翠绿。
