凉拌黄豆的做法（黄豆别总打豆浆了，试试这种做法，清爽营养）

所需食材：

黄豆、芹菜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、香油、花椒粒

1、黄豆提前浸泡一夜或5个小时。

放入锅中，倒入清水煮熟，煮的时候只放入少许盐，入点底味。

2、芹菜洗净，撕去筋丝，以防塞牙。

3、将芹菜切成小段。

起锅放水，放入少许盐，放入芹菜焯水一分钟，捞出过凉备用。

4、将处理好的芹菜和煮熟的黄豆都放入大碗中。

锅中倒入少许香油将花椒粒炒香，捞出不用。

然后再将热油浇在干辣椒圈上，激发出香味。

5、再放入盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、蚝油，拌匀，装盘即可