【蒜蓉龙虾做法】
首先将买回来的龙虾放在水盘中，撒上盐让龙虾吐干净砂子，再养20分钟养好后再把龙虾处理，处理的时候要注意。龙虾的虾黄是可以吃的，可别丢掉了哈。
第一步：将龙虾对半切开，除虾黄以为的灯黄以为的东西全部要清洗干净，清洗干净放入盘中稍微沥干水分，接着再准备调料。
第二步：准备一些小葱段、姜丝、小米椒、蒜末，蒜末要稍微多放一点哟，毕竟做的是蒜蓉龙虾，该省的蒜末就不要省啦，哈哈。将所有调料准备好备用。
第三步：炒龙虾。这个步骤至关重要，大家要认真看了，知识点来咯。锅中先放油，把蒜末、小米椒、姜、葱白放进冷油锅慢慢炒，炒至出香味后加入一点点米酒、盐再次将调料二次提香，接着再把洗好的龙虾倒进锅中大火翻炒均匀，连续炒至龙虾表面变色。
将龙虾炒好后家加入一点水，把味道焖出来，大概焖5分钟左右至收干汤汁就可以出锅啦，出锅前再把剩下的葱段加进去，再适量加点蚝油、酱油上色调味。
第四步：龙虾炒好装盘。这样炒出来的龙虾味道非常香，虾肉鲜香入味，同时也散发着阵阵的香味，怪不得朋友说闻着味道就比蒸的香，出锅的时候我才感受到。
本来已经装盘开吃了，但是朋友又把炒好的龙虾用筷子摆成这样的模样，还说这么美味的美食必须得有它应有的样子。
