苗菜，又称“活体蔬菜”是植物营养的精华，多种维生素，微量元素，蛋白质，膳食纤维等营养成分。
芽苗菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白有助于消化，易被人体吸收，在调节人体膳食营养结构，保持血液的酸碱平衡上起着重要作用。同时具有养颜美容，调和脾胃，保护血管，益气补血等多种保健功效，其口味清香爽口，脆嫩丝滑，又被誉为“蔬菜中的黄金”。
下面我们讲解中量生态能量芽苗菜的具体培育方法（以绿豆为例）。
一：我们先将种子清洗一遍，将种子均匀平铺在磁能底托内，加入适量水浸泡12-20小时（不同种子浸泡时间参考后面表格），水以没过种子为宜。
二：将种子沥干，均匀平铺在网格盘面，并挑出不好的种子。
三：盖上透明盆盖，置于温暖处（绿豆喜阴，请置于遮阴处）。
四：每日用磁化水喷洒2-4次，并盖上盖子，保持种子发芽环境湿润。
五：待种子出根后，往磁能底托内注入清水，水位靠近网格托盘但不没过网格为宜，并加入20滴富硒有机肥搅拌均匀。
六：大部分种子发芽后，即可揭掉盖子，保持通风，防止霉菌生长。每日喷水2-4次。（根据当地环境湿度）
大粒种子生长至10-14厘米，小粒种子生长至6-8厘米，即可收割食用。
